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きのこ

先日、一人でぶらりと近くの里山に入り、きのこを収穫してきました。

山で出会うきのこは、はっきり言って全くわかりません。
それで食べれそうなきのこを物色して家に持ち帰り、早速同定。
本をめくり、インターネットで調べたりで数時間の格闘。

やっぱり分かりませんね~。

ということで、福井の保健所に電話。
毒キノコかどうかの判定をしてもらいたいと伝えると、県内のきのこアドバイザーなる人のところで判定してもらってくださいとのこと。
いろいろ調べてみるときのこアドバイザーは家の近くのグリーンセンターで働いていて、事前に電話連絡の上、きのこ持参で訪問すると判定をしてくれるようでした。

さて、電話が繋がりきのこアドバイザーの方にきのこの判定をお願いしました。
きのこを見ただけで判定してくれ、いろいろきのこの特色など貴重な情報もいただきました。
さらに自分が収穫したきのこの中に毒きのこが混じっていて、きのこアドバイザーの判定には感謝しました。

家に持ち帰り、早速料理に。
ハタケシメジは、歯ごたえなどかなりおいしいということで、味噌汁と炊き込みご飯に。




これれはおいしかったです。

さて、ほかにも収穫したきのこの紹介を。

これはニセアブラシメジ。




これは、見た目ちょっとグロいヌメリイグチ。




毒キノコのカキシメジ。




もうちょっときのこの判定ができるようになりたいですな。
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